Ralfs dagbok, den tjugofemte februari
Lite vår i luften. Det är lönehelg och debatten om hur
barns könstillhörighet ska benämnas och huruvida den spelar roll
har bara börjat, sägs det.
Sagan om Sara och kanelsnäckorna
Sara och Saras pappa bakar kanelbullar. Det är ganska roligt men tar ganska lång tid. Man
måste vänta flera gånger. Sara bestämmer sig för att ge sig ut på en resa medan degen vilar.
Hon kommer till en plats som hon aldrig har sett förut.
Där möter hon tre trevliga kanelkillar.
En av dem visar henne vägen till slottet.
I slottet sitter kanelkungen. Han är snäll men väldigt bekymrad. Han har fått en karta men
kanelkillar kan inte läsa kartor.
“Ingen fara”, säger Sara. “Jag är jättebra på kartläsning”.
Sara tar en titt på kartan.
Sedan klär hon sig varmt och ger sig av.
Efter en liten stund hittar hon skatten. Det är en stor och tung kista som hon bär med sig tillbaka
till slottet.
I kistan finns världens godaste hallonsaft!
Det blir självklart kalas på slottet. Alla kanelkillar är där. Kanelkungen också förstås!
De dricker saft och äter bullar tills de är proppmätta. Sen är det dags för Sara att resa hem.
När hon kommer hem är bullarna färdigbakade. Saras pappa säger att hon får smaka en före
middagen men Sara är redan ganska mätt.
Snipp snapp snut, så var fikastunden slut
Ralfs dagbok, den tjugonde september 2011
Oktober har inte ens börjat men temat är satt! Ralf känner sig lite ringrostig i språket; skoltyskan känns väldigt avlägsen men han hänger med så gott han kan och inser snart att de flesta av orden slutar ofta “del”: Apfelstrudel, knödel, joddel och så vidare.
Treornas lägerskolekaka
Det här är receptet till Treornas lägerskolekaka. Namnet bär förstås en historia men den tar vi en annan gång -
hitta gärna på ett eget namn med tillhörande berättelse; story-telling är viktigt idag.
På effektivt konsultmanér börjar vi med resultatet (de som har tid kan sedan scrolla ner och lära sig mer…)
En rund kaka äter man lätt själv. Vill man bjuda en hel lägerskola rekommenderas långpanneformatet och då multipliceras grundreceptet med fyra (4). Alltså, en lägerskola motsvarar fyra Elisabet… Nu kör vi…
Först ska man bestämma sig för att baka. Sedan ska man bestämma sig för vad man ska baka.
Det finns ju några olika brödtyper att välja mellan. Den här gången får det bli Treornas lägerskola
för den är nästan alltid god. Det är faktiskt sant.
Man tittar på ingredienslistan:
- ett ägg
- två deciliter socker
- en deciliter (ungefär hundra gram) smält smör
- två deciliter vetemjöl
- en tesked bakpulver
- frukt (ja, här får man faktiskt välja själv – tips från coachen är äpple, rabarber, blåbär eller nektarin).
Att frukt är godis är inte sant)
-valfri extra ingrediens (detta är överkurs, när man lyckats med grundreceptet ett par gånger kan
man testa att lägga till lite kardemumma, kanel, vaniljsocker eller något helt annat)
man behöver också lite smör och ströbröd till formen!
Man tittar i skafferiet för att kontrollera att man har alla ingredienser hemma. Det har man oftast inte. Då har man några olika alternativ: skriv om receptet, utnyttja grannsämjan eller gå och handla.
Den här gången får det bli affären. Där kan man passa på att konsumera diverse roliga saker.
När man kommit hem igen är det dags att tvätta händerna innan man får börja baka.
Så…
Nu sätter man igång ugnen; etthundrasjuttiofem grader varm ska den vara.
Sedan ska ägg och socker vispas i en skål. Pösigt ska det bli. Fluff fluff.
Är man stark så väljer man handvisp och är man svag så väljer man elvisp. Man kan också låta
ens elavtal få spela en roll i valet av verktyg.
Sedan rör man ner mjöl, bakpulver och smält smör. Det ska bli en slät, ganska tjock smet.
Om det blir en surdeg har någonting gått snett. Då gör man bäst i att bryta ihop, äta lite snabba
kolhydrater och börja om.
När man är nöjd med smeten häller eller kletar man ut den i sin smorda och bröööade (brödade?),
alternativt med bakplåtspapper klädda form. Man placerar ut bitar av frukt eller bär i ett fint mönster,
eller helt slumpartat. Sedan ställer man formen långt ner i ugnen och väntar i trettio till fyrtio minuter.
Passar på att diska eller att uppdatera sin Facebookstatus med något husligt – kanske bjuder man
in till ett fikaevent med bästisarna. Hoppet för spontanitet lever än!
När det luktar lagom gott och kakan är lagom brun är man klar.
Glöm nu inte kaffet!
Ralfs dagbok, den tolfte januari 2010
Kylan i stan håller i sig. Ralf har lärt sig av Konstfackstudenterna på tunnelbanan
hur mössan ska sitta i år. Man blir kall om öronen men det är det värt.
Ralfs julkalender; epilog, den sjunde januari 2010
Ralf upptäcker chartern och inser hur underskattad denna resform är!
Gott nytt!
Fyra sombreros (placeringskort). De var nio från början men fem försvann i nyårsnatten. Nöjda och glada efter ett texmexkalas med mexikoquiz, tequila och habanero.
Frukost på helgen: Man hinner koka ägg och får tvesövla hur mycket som helst
leave a comment